白色里的甜东西(第319天)

牛奶乳糖是牛奶中的一种糖。通常情况下,它占牛奶的2%至8%,是乳制品行业的重要副产品。

乳糖是一种主要出口好2012年,美国出口17万吨,欧盟14.2万吨乳糖和新西兰2万吨乳糖——使乳糖产业成为一个价值10亿美元的产业。

世界上最大的乳制品出口国,恒天然,与合作过奥雷肯开发创新的蒸发系统-CrystalLac专利正在申请中。

乳糖广泛应用于食品和制药行业;通常作为载体或稳定器。它还被研究用作制造其他化合物的原料。例子包括乳果糖、乳酸和乳糖醇,是一种低热量的甜味剂。

分离纯化乳糖的蒸发包括多个步骤,结晶,洗涤,过滤,干燥,研磨和筛选。

由于能源成本上升,全球需求不断增长——特别是在亚洲,全球竞争加剧和环境监管收紧;有大压力以提高工艺效率和减少浪费。

晶体系统对结晶过程采取了一种新的方法。而不是传统的间歇冷却方式,这个新系统涉及到在蒸发过程中开始结晶。

CrystalLac专注于这个过程中固体含量仍然很高的阶段——包括乳糖。它有一种新颖的结晶蒸发器,能产生较高的乳糖产量(从64%到80%以上)。较高的产量和工艺也产生较少的废料。

部分结晶的乳糖浓缩物然后进入结晶器,在那里晶体被分离和干燥。

牛奶加工蒸发的传热过程是能量密集型的,而且,当涉及到乳糖这样的糖时,重大污染发生。这需要定期清洗,造成生产时间的损失。

以前的乳糖蒸发器的典型运行时间为18小时,每天三个小时是工厂停工时间,在清洗。

新的Crystalac系统需要的清洗量大大减少,并且现在可以在就地清洗(CIP)操作之间运行两周。这个好处生产,节省成本,减少清洗产生的废物对环境的影响。

2008年,奥睿的工程师在恒天然位于剑桥的豪塔普乳品厂(Hautapu dairy factory)建造了一座原型工厂。新西兰。这是继2012年公司Clandeboye工厂的一个更大容量机组之后。

这项技术的成功已获得创新大奖的认可,包括赢得食品和饮料类在yabo体育 app2013年IChemE全球大奖。现在它已经被大规模地证明了,事实上它是如此的成功以至于它正在全世界推广。

这是一个很好的例子亚博体育 app化学工程事项在改进我们许多人消费的产品的生产过程中。

但更重要的是,这证明了合作的重要性,以及从设计到调试整个项目所花费的时间。


yabo体育 appIChemE奖2015
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关于《白色情人节》(第319天)的思考

  1. 令人惊奇的是,一个已经存在多年的过程居然可以得到改善,我相信,如果有这样做的意愿,同样可以改进的过程还有很多。正如你所说,这不仅节省能源,而且还减少浪费,

    就像

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